Resep Otak Otak Ekonomis, Camilan Enak Dikala Dompet sedang Tipis

Otak Otak Ekonomis

Pasti pada suka jajan kan? udah pernah coba otak-otak dong? camilan yang satu ini juara pokoknya, disukai sama anak-anak. Wajar aja abang-abang penjual otak-otak nangkring di depan sekolah SD terus.

Tapi, kali ini kita buat versi ekonomisnya, jadi otak-otaknya gak pakai ikan, jadi lebih hemat pengeluaran. Ini juga bisa jadi peluang usaha bagi kakak yang lagi pusing mikirin modal buat memulai jualan.

Karena gak pake ikan, bahan utamanya cuma pakai tepung terigu. Tapi rasanya tetap juara.

Resep kali ini dibuat oleh Mbak Novita melalui instagramnya di @novita._.sari

Untuk membuat 1 porsi otak-otak ekonomis ini, hanya membutuhkan waktu 30 menit saja. Kakak cukup menyediakan bahan-bahan berikut ini untuk membuatnya.

Bahan Bahan :
  • Tepung Tapioka (20 sdm munjung) *bisa ganti tepung kanji/ sagu/ pati
  • Tepung Terigu (9 sdm munjung)
  • Air (200 ml)
  • Baking Powder (1 sdm) *wajib, agar adonan krispi diluar kopong di dalam
  • Telur (2 butir)
  • Lada Bubuk (1 sdt)
  • Kaldu Jamur (2 sdm) *bisa ganti masako/ royco/ garam
  • Garam (1/2 sdm)
  • Daun Bawang (3 lembar) *iris
Bumbu Halus :
  • Bawang Putih (4 siung)
  • Rebon (1 sdm)

Jika semua bahan telah disiapkan, selanjutnya ikuti panduan berikut untuk memasak.

Cara Membuat Otak Otak Ekonomis

Masak air sampai berbuih, lalu masukkan bumbu halus, kaldu jamur, garam & tepung terigu, aduk rata sampai Kalis, kemudian angkat dan biarkan hangat.
Dalam wadah masukkan telur, daun bawang dan adonan terigu tadi. Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk pakai tangan sampai bisa dipulung.
Pulung semua adonan sampai selesai, rebus di air mendidih, beri sedikit minyak agar tidak lengket. Kalo sudah mengapung angkat, lalu goreng sesuai kebutuhan
Otak Otak Ekonomis
Otak Otak Ekonomis by @novita._.sari

Tips

√ Jika adonan lengket dan susah dibentuk, kakak bisa tambahkan tapioka sedikit demi sedikit.

√ Otak-otak yang belum digoreng, bisa di simpan di dalam kulkas dalam jangka waktu panjang. Jika ingin di goreng, diamkan dulu sampai tidak beku, kemudian bisa untuk digoreng.

Nah dari pada beli, lebih baik buat sendiri otak otaknya, buatnya mudah dan praktis, dan tentunya tak perlu modal besar.

Kalau lagi ngemil otak-otak, jangan lupa buat minumnya juga. Kebetulan saya juga udah buat resepnya Dalgona Coffee, sepertinya cocok.

Oh iya, jangan lupa kak like dan share artikel resep ini ke kerabat, keluarga serta media sosial kaka, agar semua bisa menikmati.

Sumber Resep : Instagram Mbak Novita melalui https://www.instagram.com/p/CCvD2jfjply/

Posting Komentar